Tavoletta Fondente 70% Colombia

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Cacao selezionato nella regione di Tierralta, caratterizzata per un’alta fertilità dei terreni, minacciata dal loro uso inadeguato e attività come l’allevamento estensivo, le coltivazioni illecite intensive e il disboscamento per la vendita di legna. In questo contesto il modello di coltivazione agroforestale del cacao è un’alternativa economica interessante che permette una gestione sostenibile delle risorse naturali. Note gustative: Alla degustazione ci dona un profilo delicato e complesso: è un cacao dolce, con note di caramello, anacardi e frutti maturi.