Tavoletta Fondente 70% Tanzania

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Il cacao che Domori seleziona in Tanzania proviene dalla cooperativa Kokoa Kamili che nasce con l’obiettivo di innalzare la qualità organolettica del cacao tanzaniano. Kokoa Kamili acquista direttamente dai coltivatori locali il cacao “umido”, ancora nelle cabosse, il frutto raccolto dalla pianta del cacao. La cooperativa riconosce ai coltivatori un compenso maggiore rispetto a quello che riceverebbero se vendessero il cacao già fermentato ed essiccato perchè gli agricoltori vengono remunerati di più e con meno lavoro. Note dominanti di cacao e spezie con un finale fruttato.