Tavoletta Fondente 70% Venezuela

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Venezuela, la terra considerata capitale mondiale del cacao di alta qualità. Il profilo aromatico del cacao venezuelano non lascia spazio a dubbi: qui, tra note di frutta e noci, prevale un retrogusto supremo di cioccolato. Tra queste terre, nel 2000 Domori ha avviato una partnership con la storica famiglia Franceschi, dell’Hacienda San Josè, attiva sul territorio già dal 1830 che ha permesso la selezione degli ibridi che compongono il cacao Sur del Lago. Aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza ,grande finezza ed eleganza, e lunga persistenza.