Maccagno
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Maccagno
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Cheese
Product description
Il Maccagno è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Il sapore è dolce, gradevole, delicato con note di burro. Il formaggio Maccagno rappresenta un cru d'eccellenza tra i formaggi del biellese. Prende il nome dall'alpeggio omonimo che si trova sotto il Monte Cossarello, a nord di Biella. La produzione del Maccagno prese avvio nelle valli poste ad est del territorio biellese, successivamente la pratica si diffuse in tutta la provincia di Biella.
Ingredients
LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici
Allergens
Milk
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1.12 Kj 315 Kcal -
Fat 26.2 g -
of which saturated fat 15.36 g
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Carbohydrates 0.9 g -
of which sugars 0.8 g
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Fiber g -
Protein 19 g -
Salt 2.18 g
How to serve
Conservazione: ambiente refrigerato a +6° +2° C
How to taste
E' utilizzato come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Maximum annual production | ********* |
| Minimum order quantity | ********* |
| Private label availability | ********* |
| Shelf life | ********* |
| Product availability | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 2 - 6 °C |
| Product size | 1800 g |
The Supplier
Production site
Via Serralunga, Biella, BI, ItaliaYou May Like
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