Bra tenero dop
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Bra tenero dop
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by Caseificio Sepertino
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Cheese

Product description

Il Bra Tenero è un formaggio DOP prodotto utilizzando latte vaccino intero proveniente dalla provincia di Cuneo. La pasta è molto morbida ed elastica, di color bianco panna, con un’occhiatura rada ed irregolare. La crosta è molto sottile, di color giallo bruno. La stagionatura minima, prevista dal disciplinare che ne regola la produzione, è di 45 giorni. Grazie al suo sapore delicato, il Bra Tenero è consigliato per la produzione di ottime fondute.

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Ingredients

INGREDIENTI: latte, sale, caglio, fermenti lattici.

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Allergens

Milk  

Certifications
Nutrition Facts
  • Average nutritional values for 100 g
  • Energy value 1594 Kj
    379 Kcal
  • Fat 32 g
    • of which saturated fat 22 g
  • Carbohydrates 1.1 g
    • of which sugars 0 g
  • Fiber g
  • Protein 23 g
  • Salt 2.3 g
How to cook

TRATTAMENTO LATTE: crudo.

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Key Facts
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Shelf life *********

The Supplier

Caseificio Sepertino
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Marene, CN, Italia
http://www.caseificiosepertino.com/index.html

Production site

Marene, CN, Italia

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