Toma Piemontese
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Toma Piemontese
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Cheese
Product description
Il Toma Piemontese è il formaggio DOP più diffuso a livello Piemontese. Prodotto con latte vaccino, nelle varianti “intero” o “semigrasso” e nelle pezzature “piccola” (2 Kg pezzatura piccola A o 5 Kg pezzatura piccola B) e “grande” (circa 7/8 chilogrammi). La durata minima di stagionatura è di 60 giorni per le forme di peso superiore a 6 kg e di 15 giorni per le forme di peso inferiore (le pezzature piccole sia A che B). Il Toma Piemontese DOP può essere prodotto e stagionato nel territorio delle province di Cuneo, Torino, Biella, Novara, Verbania, Vercelli e in alcuni comuni appartenenti all
Ingredients
Ingredienti: latte piemontese, sale, caglio
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1662 Kj 403 Kcal -
Fat 35 g -
of which saturated fat 24 g
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Carbohydrates 0.6 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 21 g -
Salt 21 g
How to taste
Formaggio da tavola che si integra con le ricette piemontesi di montagna. Si grattugia nel “bruss”. Si accompagna al Magnus Langhe Chardonnay secco, oppure a un rosso frizzante e leggero come il Barbera del Monferrato.
Key Facts
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Production site
Scarnafigi, CN, ItaliaYou May Like
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