"Nocciolait"
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by Caseificio Sepertino
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Cheese

Product description

FORMAGGIO con NOCCIOLE Prodotto ottenuto esclusivamente da "Nocciola Piemonte IGP". Il Nocciolait nasce dall’idea di unire due prelibatezze delle Langhe: il latte della Pianura Cuneese e la “Nocciola Piemonte IGP”. Il formaggio, a pasta leggermente friabile, viene unito alla granella di nocciola e dopo la formatura ed una lieve pressatura viene lasciato riposare fino al primo rivoltamento. Verrà poi massaggiato settimanalmente per salvaguardare tutto l’aroma di questa unione.

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Ingredients

INGREDIENTI: LATTE, Granella di "Nocciola Piemonte IGP" 1,6 %, sale, Olio di "Nocciola Piemonte IGP" 0,5%, caglio, fermenti lattici, trattato in crosta con olio di semi di girasole.

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Allergens

Milk   Nuts  

Certifications
How to cook

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

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Key Facts
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The Supplier

Caseificio Sepertino
Go to supplier page
Marene, CN, Italia
http://www.caseificiosepertino.com/index.html

Production site

Marene, CN, Italia

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