Bra duro dop
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Bra duro dop
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Cheese
Product description
Il Bra Duro è un formaggio DOP prodotto con latte vaccino parzialmente scremato. Formaggio a latte crudo, viene prodotto con latte proveniente dalla provincia di Cuneo. Esternamente presenta una crosta color nocciola, che si sviluppa grazie ai trattamenti effettuati settimanalmente dai nostri operatori. Ogni forma di Bra Duro viene infatti massaggiata con olio di semi, affinché possa mantenere all’ interno della pasta l’umidità necessaria per una maturazione maggiore. La sua pasta si presenta untuosa, dura, di color paglierino.
Ingredients
Latte, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1683 Kj 402 Kcal -
Fat 35 g -
of which saturated fat 24 g
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Carbohydrates 0.8 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 22 g -
Salt 3 g
How to taste
Ottimo per condire sfiziosi risotti oppure accompagnato da mostarde di frutta.
Key Facts
Register as buyer to view these fieldsThe Supplier
Production site
Marene, CN, ItaliaYou May Like
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