Raschera d'alpeggio d.o.p.
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Raschera d'alpeggio d.o.p.
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Cheese
Product description
Il Raschera è un formaggio tradizionale della provincia di Cuneo: grazie a un severissimo disciplinare, la varietà d›alpeggio può essere prodotta solo in 9 comuni montani del Cuneese. In più, il latte utilizzato per la produzione deve provenire da pascoli superiori ai 900 mt. di altitudine. Formaggio unico nel suo genere in quanto è prodotto con latte di mucche che sono tutto l’anno al di sopra dei 900 metri di altitudine. Sempre e solamente nel nostro caseificio di Frabosa Soprana (località di montagna) viene prodotto e poi stagionato per mesi. Questo lo rende davvero unico.
Ingredients
Latte ovino, sale, caglio animale.
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
-
Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1682 Kj 405 Kcal -
Fat 31.69 g -
of which saturated fat g
-
-
Carbohydrates 3 g -
of which sugars g
-
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Fiber 0 g -
Protein 25.76 g -
Salt g
How to cook
Formaggio da tavola. Durante il periodo di shelf-life la forma intera può sviluppare della muffa in superficie, facilmente asportabile manualmente con una spazzola pulita prima della commercializzazione o confezionamento.
How to serve
Formaggio da tavola. Durante il periodo di shelf-life la forma intera può sviluppare della muffa in superficie, facilmente asportabile manualmente con una spazzola pulita prima della commercializzazione o confezionamento.
How to taste
Formaggio da tavola. Durante il periodo di shelf-life la forma intera può sviluppare della muffa in superficie, facilmente asportabile manualmente con una spazzola pulita prima della commercializzazione o confezionamento.
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Shelf life | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 2 - 4 °C |
| Product size | 8000 g |
The Supplier
Production site
Savigliano, CN, ItaliaYou May Like
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