Gorgonzola DOP Piccante
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Gorgonzola DOP Piccante
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Cheese
Product description
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero, il cui nome è quello di una cittadina lombarda nei dintorni di Milano dove si dice sia nato nel XII secolo per recuperare una cagliata dimenticata il giorno precedente. La versione Piccante presenta venature blu/verdi più accentuate, una pasta più friabile e asciutta con un sapore più deciso dovuto sia alla tipologia di muffe che alla stagionatura prolungata.
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Ingredients
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
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Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1332 Kj 321 Kcal -
Fat 27 g -
of which saturated fat 18.9 g
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Carbohydrates 0.6 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 19 g -
Salt 1.9 g
Key Facts
Register as buyer to view these fieldsThe Supplier
Production site
Cavallermaggiore, CN, ItaliaYou May Like
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