Nodo del Saio VACCINO

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by Caseificio Francesco Rabbia

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Size

Packaging

Cheese

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Tradizionale ed iconico

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Product description

Gli oltre 120 anni di storia del Caseificio Francesco Rabbia, si esprimono nel Nodo del Saio, un formaggio a pasta morbida, tenera e dal colore bianco avorio. Fu il primo Francesco Rabbia, alla fine del XIX secolo, a fare propria l’antica ricetta dei margari che svernavano nella pianura cuneese ed erano soliti appendere, tramite nodo, i formaggi a stagionare. Oggi come allora, il Nodo del Saio si presenta con tipico nostro centrale, frutto della fasciatura, effettuata rigorosamente a mano.

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Ingredients

LATTE vaccino crudo (origine del LATTE: Italia), sale (marino), caglio (animale)

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Allergens

Milk

Nutrition Facts

Average nutritional values for 100 g

Energy value	1599	Kj
Energy value	386	Kcal

Fat 31.99 g
- of which saturated fat 22.9 g
Carbohydrates 0 g
- of which sugars 0 g
Fiber g
Protein 24.45 g
Salt 2.37 g

Key Facts

Maximum annual production	*********
Minimum order quantity	*********
Price comment	*********
Private label availability	*********
Shelf life	*********
Product availability	*********

Packaging

Barcode (EAN)	2538763
Storage temperature	0 - 6 °C
Product size	2500 g
Packaging typology	Box
Packaging material	Paper
Packaging sustainability	From recycled material