Gorgonzola dolce DOP
Translate
Cheese
Product description
Il gorgonzola viene prodotto con latte vaccino intero proveniente dagli allevamenti dei nostri soci, ubicati in provincia di Novara. Il latte dopo essere stato pastorizzato viene coagulato in caldaiette da 6 q. Li in seguito all’aggiunta di caglio di vitello, fermenti selezionati e le spore di penicillo alla temperatura di circa 30°-32°C. La cagliata ottenuta viene tagliata, cavata prima su spersori e poi formata manualmente in stampi.
Translate
Ingredients
Latte, sale e caglio
Translate
Certifications
Nutrition Facts
-
Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1.32 Kj 319 Kcal -
Fat 27.12 g -
of which saturated fat 14.63 g
-
-
Carbohydrates 0 g -
of which sugars 0 g
-
-
Fiber 0 g -
Protein 18.8 g -
Salt 1.88 g
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Private label availability | ********* |
| Shelf life | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 2 - 6 °C |
| Product size | 12000 g |
The Supplier
Latteria Sociale di Cameri soc. coop. agr.
Strada per Novara, 67, 28062 Cameri, NO, Italy
https://latteriadicameri.it/
Production site
Cameri, NO, ItaliaYou May Like
-
© 2019 iimerge s.r.l. All rights reserved.
- Terms of Service
- Privacy and Cookie Policy