Toma Piemontese DOP
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Cheese
Product description
La toma piemontese viene prodotta con latte vaccino intero pastorizzato, proveniente dagli allevamenti dei nostri Soci, ubicati in provincia di Novara. La lavorazione avviene in maniera artigianale nelle tipiche caldaiette da 6 q.li. Salatura in salamoia per un tempo variabile da 24 a 48 ore in base alle dimensioni. Stagionatura su tavole di legno in celle a 5°-6°C di temperatura e umidità elevata. Stagionatura superiore ai 30 giorni per la piccola e ai 60 giorni per la grande.
Ingredients
Latte, sale e caglio.
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1.3 Kj 314 Kcal -
Fat 24.6 g -
of which saturated fat 14.1 g
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Carbohydrates 0 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 23.11 g -
Salt 1.93 g
How to taste
Al dettaglio: per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto è consigliabile consumarlo entro una decina di giorni dall’acquisto.
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Shelf life | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 2 - 6 °C |
| Product size | 2000.7000 g |
The Supplier
Production site
Cameri, NO, ItaliaYou May Like
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