Castelmagno D.O.P.
Translate
Castelmagno D.O.P.
Sell-in price |
Indicative sell-out priceRegister as buyer to ask for the price |
Cheese
Product description
Formaggio piemontese d’importanza storica prodotto in alcuni comuni della provincia di Cuneo con latte di vacca e un’eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. Molto particolare per la sua tecnologia, può provenire dall'alpeggio, a quote superiori ai 1000 metri, con una menzione aggiuntiva “di Alpeggio”. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti, o in grotte. La pasta, friabile, ha odori e aromi intensi.
Ingredients
Latte vaccino, addizionato talvolta con latte caprino od ovino
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
-
Average nutritional values for 100 g -
Energy value Kj 410 Kcal -
Fat 34 g -
of which saturated fat 24 g
-
-
Carbohydrates 0 g -
of which sugars 0 g
-
-
Fiber 0 g -
Protein 25 g -
Salt g
How to cook
Impiegato soprattutto nella cucina piemontese, per arricchire piatti come Gnocchi di patate col Castelmagno fuso. Può essere gustato in purezza o accompagnato a mieli. I vini consigliati sono rossi e corposi, come Barbaresco, Barolo e Nebbiolo d’Alba.
How to serve
Impiegato soprattutto nella cucina piemontese, per arricchire piatti come Gnocchi di patate col Castelmagno fuso. Può essere gustato in purezza o accompagnato a mieli. I vini consigliati sono rossi e corposi, come Barbaresco, Barolo e Nebbiolo d’Alba.
How to taste
Impiegato soprattutto nella cucina piemontese, per arricchire piatti come Gnocchi di patate col Castelmagno fuso. Può essere gustato in purezza o accompagnato a mieli. I vini consigliati sono rossi e corposi, come Barbaresco, Barolo e Nebbiolo d’Alba.
Key Facts
Register as buyer to view these fieldsPackaging
| Storage temperature | 2 - 4 °C |
The Supplier
Production site
Farigliano, CN, ItaliaYou May Like
-
© 2019 iimerge s.r.l. All rights reserved.
- Terms of Service
- Privacy and Cookie Policy