Formaggio Sbirro

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Product description

Dopo 2 anni di accurate ricerche, grazie all’esperienza dei nostri maestri casari, siamo riusciti a realizzare un prodotto unico che è il risultato di un connubio perfetto tra il latte e la birra. Prodotto solo con Birra Menabrea e latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati, lo Sbirro è formaggio esclusivo. Lo Sbirro viene affinato nelle cantine di stagionatura Botalla dove a rendere unica ogni forma sono le assi di abete su cui riposa il formaggio, lo speciale microclima all’interno delle celle e l’attenzione e e la cura che i tecnici di stagionatura gli riservano.