FARINA LUCE 9 GRANI ANTICHI TIPO 0

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by AmoreTerra

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Farina biologica grano tenero LUCE tipo 0, artigianale

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Product description

Esclusiva e innovativa Farina biologica grano tenero LUCE tipo 0, artigianale Origine della farina:ITALIA Paese di molitura: ITALIA Grano coltivato nell’Appennino Emiliano, su terreni incontaminati. Molitura a pietra lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà. Confezionata in atmosfera protettiva. Sullo stesso campo nove grani antichi: otto sono stati seminati: Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo e Risciola e il rarissimo Grano del Miracolo.

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Ingredients

Farina Tipo 0 di grano tenero LUCE®, Mix Grani Antichi* in percentuale variabile (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Ingredienti biologici.

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Allergens

Gluten

Certifications

Nutrition Facts

Average nutritional values for 100 g

Energy value	1551	Kj
Energy value	366	Kcal

Fat 1 g
- of which saturated fat 0.23 g
Carbohydrates 76.2 g
- of which sugars 1.8 g
Fiber 2.9 g
Protein 11.5 g
Salt 0 g

How to cook

È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.

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How to taste

È ideale per pane e pizza, ma anche per la preparazione di torte, dolci e biscotti.

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Key Facts

Maximum annual production	*********
Minimum order quantity	*********
Price comment	*********
Private label availability	*********
Shelf life	*********
Product availability	*********