FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO MENTANA

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by AmoreTerra

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Flour and grains

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Confezionata fresca in atmosfera protettiva

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Product description

Origine della farina:ITALIA Paese di molitura: ITALIA Grano coltivato nell’Appennino Emiliano, su terreni incontaminati. Molitura a pietra nell’Appennino Emiliano, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà. Confezionata in atmosfera protettiva.

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Ingredients

100% grano tenero varietà Mentana biologico.

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Allergens

Gluten

Certifications

Nutrition Facts

Average nutritional values for 100 g

Energy value	1400	Kj
Energy value	331	Kcal

Fat 2 g
- of which saturated fat 0.4 g
Carbohydrates 61 g
- of which sugars 1.3 g
Fiber 12.1 g
Protein 11.4 g
Salt 0 g

How to cook

È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.

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How to taste

È ideale per pane e pizza, ma anche per la preparazione di torte, dolci e biscotti.

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Key Facts

Maximum annual production	*********
Minimum order quantity	*********
Price comment	*********
Private label availability	*********
Shelf life	*********
Product availability	*********