BRA TENERO - FORMAGGIO D.O.P. BIO

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Product description

Formaggio da tavola stagionato da latte crudo di vacca, con aggiunta di caglio e sale. Nella sua versione meno stagionata, il Bra ha un gusto in equilibrio perfetto fra la dolcezza dei formaggi freschi e il sapore intenso e piccante dei formaggi stagionati. Gustoso ma non aggressivo, il Bra Tenero ci riporta ai tempi in cui questo antico formaggio regionale veniva trasportato dagli alpeggi fino alla cittadina del Roero che gli ha dato il nome, dove veniva stagionato per essere venduto nei centri della pianura e della riviera ligure. Prodotto con latte da agricoltura biologica.