Formaggio BLU '61®

Translate

Product description

Formaggio erborinato a pasta morbida affinato in Vino Raboso Passito Veneto IGT e mirtilli rossi. -Primo Classificato al concorso ALMA CASEUS 2012 nella categoria 'Formaggi Erborinati' -Diploma di Eccellenza assegnato da Slow Food e Onaf al Concorso 'Infiniti Blu 2013'. La giuria di Alma Caseus ha così definito il Blu ‘61: “il prodotto si presenta perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato. Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce, mai invasive, si sposano mirabilmente con i sentori di latte e con l’erborinatura”.