Pecorino Rosso di Amatrice
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Size

Cheese

Product description

Il Rosso di Amatrice è un pecorino dalla forma scodellata di piccola pezzatura Crosta color rosso vermiglio, leggermente spessa. Pasta morbida e friabile con leggere e sparse occhiature perlate bianco. Il Rosso di Amatrice con la sua colorazione rossa potrebbe far pensare ad un pecorino semistagionato, ma al suo interno, già a partire dalla breve stagionatura di 4 mesi, ha un sapore deciso e brioso.

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Ingredients

Latte ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici - Trattato in superficie con agenti di rivestimento colorante: E172 e conservanti: E235, E203, E202

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Allergens

Milk  

Certifications
Nutrition Facts
  • Average nutritional values for 100 g
  • Energy value 1679 Kj
    401 Kcal
  • Fat 31.8 g
    • of which saturated fat 31.2 g
  • Carbohydrates 0.9 g
    • of which sugars 0.9 g
  • Fiber 0 g
  • Protein 28 g
  • Salt 1.4 g
How to serve

Ottimo a scaglie su insalata di rucola e pachino oppure con del miele di acacia.

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How to taste

Consigliati vini rossi corposi e robusti.

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Key Facts
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Shelf life *********
Packaging
Product size 1500 g

The Supplier

Caseificio Storico Amatrice
Località Ponte Sommati, Amatrice, Rieti, Italia
http://www.caseificiostoricoamatrice.com/index.php/it/

Production site

Località Ponte Sommati, Amatrice, RI, Italia

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