Sottocrespone DOP
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Sottocrespone DOP
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Cured meat
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Senza glutine, senza zuccheri aggiunti e senza proteine del latte
Product description
I salami di Varzi DOP sono ottenuti secondo il preciso disciplinare di produzione previsto dal Consorzio di Tutela. Una estrema cura e attenzione sono prestate durante ogni fase del processo produttivo e di stagionatura. Questi salami sono un vero e proprio voto alla qualità, sin dalla scelta di puntare su un impasto basato anche su tagli nobili, come la coscia del maiale, una delle parti più pregiate, con la quale solitamente si fa il prosciutto. Si differenziano per peso e tempo di stagionatura: il Sottocrespone ha un peso di 1000g e una stagionatura minima di 60 giorni
Ingredients
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, vino rosso Conservanti: potassio nitrato, sodio nitrito
Certifications
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1634 Kj 393 Kcal -
Fat 29 g -
of which saturated fat 11.05 g
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Carbohydrates 0.35 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 32 g -
Salt 3.83 g
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Maximum annual production | ********* |
| Minimum order quantity | ********* |
| Private label availability | ********* |
| Shelf life | ********* |
| Product availability | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 0 - °C |
| Product size | 1 g |
The Supplier
Production site
Varzi, PV, ItaliaYou May Like
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