Company history

Nel 1948 abbiamo fatto la nostra scelta di qualità. Oggi, noi eredi di quella scelta, continuiamo ad utilizzare solo latte locale raccolto nella nostra zona, la Murgia barese e tarantina. La nostra produzione è focalizzata sui formaggi freschi a pasta filata (burrata, mozzarella nodino, treccia, scamorza) formaggi affumicati, stagionati (caciocavalli, provoloni) e specialità quali burrata affumicata, burrata al tartufo, caciotta ecc. Di recente abbiamo inserito anche la linea dei freschi senza lattosio. Disponiamo di pack per servire sia il mercato del retail che del foodservice.

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