Company history

C'era una volta la "Tuma" della Morra, prodotto della nostra vallata, che con qualche patata bollita sfamava intere famiglie. E' da questo ricordo che siamo partiti per produrre formaggi che fossero in qualche modo legati alla radizione e al territorio. Il buon latte della Val Maira fa si che i formaggi racchiudano quel profumo e sapore che sembravano quasi dimenticati. E quando c'è la passione per le cose eccellenti e lo spirito per realizzarle, la qualità vien da sé.